HOVE
Microbrouwerij De Keukenbrouwers uit Hove bestaat 1 jaar. In het eerste jaar slaagden Koen en Jan erin 12 verschillende bieren te brouwen die zeer gesmaakt worden door de steeds groter wordende groep van craftbier liefhebbers.
Micro mag je letterlijk nemen want de brouwerij meet 3 op 6 meter ( een container) en alles wordt met de hand gebrouwen en gebotteld.
Afgelopen vrijdag lanceerden ze in taverne Bahnhove (oude spoorwegstation van Hove) : “Hip Hop Extreme IPA”, het bitterste bier van België met een bitterheid van 170 IBU. IBU is de International Bitterness Unit en geeft aan hoe bitter een bier is. Een pils bier heeft een bitterheid van slechts 20 IBU.
“Onze bieren hadden tot hiertoe vaak een bitterheid van rond de 60 maar voor de gelegenheid gaan we eens over de top. Bier maak je bitter door hop mee te koken tijdens het brouwen. Voor onze Extreme IPA gebruiken we 24 gram hop per liter. De hop is niet enkel toegevoegd bij de start van het koken, maar ook op het einde en tijdens het vergisten, dryhopping genoemd. Dit maakt dat het bier niet enkel extreem bitter is, maar ook een echte smaakbom met veel aroma’s. Commerciële bieren hebben vaak een zeer vlakke smaakt die zeker niet te bitter of zelf eerder zoet is. Zo bereikt men de meeste mensen en het is goedkoper om te maken want hop is tegenwoordig duur” aldus Koen.
Craftbierbrouwers gaan voor echtheid, brouwen hun bieren zelf en zoeken vaak de grenzen op in de verschillende stijlen. We kenden al de bitterheid van een IPA maar nu gaan ze er iets over. De Keukenbrouwers hebben ook geen geheimen, ze delen al hun recepten op de website en via een webcam kan je in de brouwerij kijken.
Binnen enkele weken lanceren ze terug een nieuw bier dat van dichtbij ‘iets’ te maken heeft met het Hovese gemeentehuis … Wat zou dit kunnen zijn ? Een dronken burgemeester, schepenen of gemeenteraadsleden ? …Het gaat nog lekker en leuk worden rondom het gemeentehuis van Hove …
Wil je dit bier proeven kom dan naar de opendeurdag van de brouwerij op zondag 26 juni e.k.
Koen Van den Heuvel
“De Keukenbrouwers” VOF
Jan Frans Gellyncklaan, 172
2540 Hove
Tel. : 0474 / 39 83 72.
Foto’s © Gazet van Hove
artikel reeds verschenen op 2 mei 2016
HOVE Microbrouwerij De Keukenbrouwers uit Hove bestaat 1 jaar. In het eerste jaar slaagden Koen en Jan erin 12 verschillende bieren te brouwen die zeer gesmaakt worden door de steeds groter wordende groep van craftbier liefhebbers. Micro mag je letterlijk nemen want de brouwerij meet 3 op 6 meter (Lees verder
Ook in Hove wordt jaarlijks de nationale feestdag gevierd. Programma zondag 22 juli: 10.00 uur : eucharistieviering in de Sint-Laurentiuskerk, 11.00 uur : optocht naar het Monument der Gesneuvelden met toespraak en bloemenhulde begeleid door het Koninklijk Harmonieorkest Sint-Laureys, 11.45 uur : aperitief in De Markgraaf. Info : 03 /Lees verder
Maarten De Boeck (VNJ) over kinderen en jongeren in de Vlaamse Beweging INTERVIEW–Pieter Bauwens – www.doorbraak.be . Het is een drukke zomervakantie voor het Vlaams Nationaal Jeugdverbond (VNJ). Begin juli zijn ze met een 50-tal vertrokken voor een buitenlands kamp naar Tsjechi en een korte tijd later kamperen ze ergensLees verder
Het is nuttig om even mee te geven wat te doen in geval van een woninginbraak. Wat te doen ? Het einde van het jaar is traditioneel een inbraakgevoelige periode. Wat te doen bij vaststelling van een woninginbraak. Het bestrijden van diefstallen in woningen is een absolute prioriteit in onzeLees verder
De Onheilige Alliantie www.doorbraak.be door Sebastiaan Van Nuffel . De huidige verstandhouding en politieke alliantie van een bepaald links met islamisten wordt vaak als onbegrijpelijk omschreven. In Frankrijk is er zelfs een snerende term voor : islamo-gauchisme. Het is inderdaad op het eerste zicht bizar. Hoe kunnen erfgenamen van eenLees verder
Edegem DeHistorische Gidsen van Erfgoed Edegemleiden je langs de Leikes tot de Keltenheuvel. Je staat stil bij een aantal interessante gebouwen en de plaats waar de oorspronkelijke kerk van Edegem stond. Je komt meer te weten over de naamgeving van straten en over het opgedoekte station aan de Boniverlei. RondLees verder
Of hoe de boerkini een fundamentelere vraag verhult www.doorbraak.be door Tom Garcia De voorbije dagen laaide de discussie over de boerkini weer op. Dit keer naar aanleiding van de uitspraak van de Gentse rechtbank van eerste aanleg, die oordeelde dat een boerkini-verbod discriminerend is. De uitspraak kwam er nadat tweeLees verder
Lenn De Cleene is een 19-jarige (geb. 1998, Wilrijk) student Geschiedenis (UA) die reeds zijn hele leven in Hove woont. Hij is politiek actief in de N-VA en kandidaat bij de komende gemeenteraadsverkiezingen. Gaat u tijdens de komende vakantie op reis ? Waarheen ? Wat doen ? Het culinaire ?Lees verder
Een reactie op de bijdrage Aanhoudend debat over hoofddoek toont noodzaak moslimonderwijs van Othman El Hammouchi (Doorbraak, 4 juli 2018) Door Jan Van Peteghem www.doorrbaak.be . De bijdrageAanhoudend debat over hoofddoek toont noodzaak moslimonderwijs (4 juli 2018) van Othman El Hammouchi opDoorbraakbezorgde me een haast lichamelijke oprisping. Godsdienst als eenLees verder
Het Agentschap voor Natuur en Bos heeft afgelopen zondag de brandwaarschuwingsindex voor het volledige grondgebied van de provincie Antwerpen opgetrokken naar code rood. Op dit moment is het einde van deze warme en droge periode nog niet in zicht. Als reactie op deze uitzonderlijke droogte heeft de gouverneur, na overlegLees verder