Er was vrijdagavond voldoende volk aanwezig in zaal “Casa di Speranza” (Huis van de Hoop) aan de Kapelstraat 101 in Hove voor de voorstelling van het vierde kookboek van Isabella Cozzi.
Isabella Cozzi is een dynamische Mechelse met een Italiaanse vader en een Vlaamse moeder die van haar hobby haar beroep heeft gemaakt. Via allerlei familiale bindingen en oude recepten schreef Isabella reeds vier Italiaanse kookboeken bijéén. Zelf heeft ze geen kookopleiding genoten in het onderwijs. Alles leerde ze in de keuken. Ze had wel een tante die een restaurant uitbaatte. Vandaag geeft Isabella beroepsmatig kookcursussen voor beginners en gevorderden en kan je haar ook inhuren voor specifieke workshops.
Patrick de Luca – eigenaar/zaakvoerder van Casa di Speranza – schreef de wijntips bij elk gerecht in het boek. Hij werkte atypische menucombinaties uit. Men verwacht bij een stoofpotje zeker rode wijn. Als alternatief brengt men nu bij een stoofpotje schuimwijn. Alle Italiaanse regio’s komen in de boeken aan bod en men beschrijft enkel Italiaanse gerechten (Eigen Italianen eerst !).
Hoe beleven de Italianen de feestdagen ? Op kerstdag eten de Italianen de hele dag. Ook op tweede Kerstdag en op Oudejaar. Men feest door tot 6 januari (Drie Koningen). Velen dragen rode lingerie, want dit geeft ‘veel succes in de liefde’
Isabella Cozzi. Isabella’s Italiaanse winter. Authentieke Italiaanse familierecepten om de winter door te komen. Uitgeverij Borgerhoff & Lamberigts, Gent, 2015, 120 blz.
Bij ieder gerecht staan de ingrediënten met de voorbereidingswijze en de bijhorende wijntips.
Hoofdstukken in het boek : aperitiefhapjes, kleine voorgerechten, starters met pasta en risotto, winterse maaltijdsoepen, stoofpotjes, hoofdgerechten, bijgerechten, ovengerechten, nagerechten.
Isabella schreef nog drie andere Italiaanse kookboeken : Isabella's Pastabijbel, de Isabella's Italiaanse zomer en ‘la cucina d’ Isabella’.
De boeken van Isabella Cozzi zijn te bestellen via Casa di Speranza in Hove.
Verdere info : www.lacucinadiisabella.net – Facebook : ‘La Cucina di Isabella’ .
Foto’s © Gazet van Hove 2015.
Er was vrijdagavond voldoende volk aanwezig in zaal “Casa di Speranza” (Huis van de Hoop) aan de Kapelstraat 101 in Hove voor de voorstelling van het vierde kookboek van Isabella Cozzi. Isabella Cozzi is een dynamische Mechelse met een Italiaanse vader en een Vlaamse moeder die van haar hobby haarLees verder
Donderdag 26 november 2015 – 14.00u. D.C. “Ten Hove”, René Verbeecklaan 3 Hove, gratis toegang. Een film van 2011, geregisseerd door Lee Tamahori, met in de cast Dominic Cooper en Ludivine Sagnier en gebaseerd op een waar gebeurd verhaal. Bagdad is een speeltuin van de rijken en machtigen, waar alles voor een prijs teLees verder
Het gemeentebestuur in samenwerking met De Lijn biedt je een veilig cadeau aan bij de overgang naar het nieuwe jaar. BESTEL TIJDIG JE GRATIS TICKET ! Feestbussen brengen fuivers, van jong tot minder jong, tijdens oudejaarsnacht en nieuwjaarsdag van de ene party naar de andere. Tijdens de overgang van 2015Lees verder
Gun ons leger een stabiele lange termijnvisie Wie in de toekomst een inzetbaar Belgisch leger wil, moet het militaire apparaat ver weg houden van de dagjespolitiek. Door Daniël Walraeve – www.doorbraak.be Iedereen is het vergeten, maar vrijdag 13 november 2015 begon met kritiek op te veel steun aan Frankrijk. InLees verder
Schepen voor onderwijs, jeugd, ontwikkeling Fort 4, erfgoed en toerisme Goedele Vermeiren (N-VA) heeft haar ontslag aangekondigd uit de actieve politiek. Burgemeester Erik Broeckx (N-VA) moet nu op zoek naar een partijgenoot (m/v) als vervanger. Voor de ‘interne politieke keuken’ was het al geweten dat Goedele Vermeiren op haar laatsteLees verder
De crisisoefening Yellow Ribbon, die normaal gisteren had moeten plaatsvinden, wordt uitgesteld naar een latere datum. Dat werd beslist door de Information Operations Group en de gemeente Edegem. De Belgische regering heeft beslist om de inzet van militairen ter ondersteuning van de federale politie te verhogen. Ook de Information OperationsLees verder
UNIZO HELPT ANTWERPSE WINKELS TIJDENS TERREURDREIGING UNIZO Antwerpen-Stad begrijpt de overheidsmaatregelen om de veiligheid van ons allen te beschermen. UNIZO hoopt dat deze maatregelen efficiënt en kortdurend kunnen zijn. We willen alle bezoekers van onze stad immers veilig welkom kunnen heten en hen de rijke winkelervaring van de grootste shoppingstadLees verder
Beste bierliefhebbers, We stonden op het Modeste bierfestival en behaalden een 3de plaats van publieks- en vakjury met onze Hip Hop Double IPA. We waren ook aanwezig op het Konfijt music & food festival te Boechout. We verdubbelden onze productie capaciteit door het installeren van een nieuw gistvat van 550 liter. We brouwden 2Lees verder
Praten met Jan Creve (Doel 2020) Het nieuwste boek van Chris De Stoop, “Dit is mijn hof”, is een bom en werd een succes op de pas beëindigde Boekenbeurs. De technische teksten, pamfletten, opiniestukken in de kranten, essays van actievoerders brachten geen ommekeer in de loopgravenoorlog tussen de haven enLees verder
Hulpdiensten zijn zaterdagochtend massaal uitgerukt naar de nieuwe tunnel van de Krijgsbaan (R11), aan de luchthaven van Deurne op de grens van Borsbeek en Mortsel. Ze moesten er alles uit de kast halen bij een grote autocrash in één van de kokers. Geen paniek : het ging om een rampoefeningLees verder