Er groeien palmbomen, je huurt er plezierbootjes en Italiaans is de taal die je hoort op straat. Geef toe, Zwitserland zou niet je eerste gok zijn. Welkom in Ticino.
De vallei rond de rivier de Maggia neemt zowat een derde in van de provincie. Slingerend over de hellingen rond de vallei lopen zeshonderd kilometer goed onderhouden en bewegwijzerde wandelpaden. Na een klein aperitiefje in Antiga Osteria Dazio gaan we naar een bergrestaurant voor minestrone, lokale Formaggella en charcuterie. We zijn meer dan welkom maar echt wachten op toerisme doen mensen hier niet. Ze leven met de natuur mee, zoals ze altijd hebben gedaan. De specialiteiten van de regio vragen allemaal tijd om te bereiden. Denk maar aan polenta. Deze werd trouwens oorspronkelijk gemaakt van kastanje. Per nieuwgeborene werd er een kastanjeboom aangeplant. Dat zou genoeg zijn om een mond een jaar te voeden. Nu nog zijn er veel kastanjebomen in dit bosrijke gebied, maar de polenta wordt ondertussen wel gewoon van maïsgriesmeel gemaakt. Opvallend is dat het beste van de streek allemaal dient voor lokaal gebruik. Wie lekkers wil, moet het komen ontdekken.
Tussen het centrum van flaneerstadje Ascona en het Lago Maggiore nemen de Terreni alla Maggia de honneurs waar. In dit laagste gebied van Zwitserland, nauwelijks 200 meter boven de zeespiegel, worden al decennialang succesvol druiven, appels, maïs, soja en zelfs rijst geteeld. Een groepje druivenplukkers is net begonnen met de oogst van de lokale bondola. Een traditionele druivensoort die enkel in Ticino geteeld wordt. Ook hier zijn de producten bedoeld voor binnenlands gebruik. Geen export. Alsof je Zwitsers-Italiaanse lekkernijen beter proeft op de grond waar ze zijn gemaakt.
Een stuk zuidelijker verleent Lugano, de grootste stad van de regio haar naam aan een lang, smal en diep meer: Lago Lugano. Het centrum is gewijd aan zakenlui en shopaholics, de waterzijde aan genieters. In een prachtig gerestaureerd jaren ’60 bootje zetten we koers richting vissersgeschiedenis. Dat het meer diep is, merk je meteen aan de steile wanden die uit het water rijzen. De eerste voet aan wal zetten we in het typische vissersdorpje Gandria. Met trapjes en smalle steegjes is er een mouw gepast aan de steile rotswand. Je kan er enkel per boot geraken of te voet als je graag de tijd neemt. Er zijn vooral restaurantjes met piepkleine terrasjes die brutaal de zwaartekracht uitdagen. Ons doel ligt nog wat verder in Caprino’s Grotto San Rocco waar we risotto leren maken. Er is al zoveel over gezegd dat je zou denken dat het moeilijk is. Dat is niet zo, het heeft gewoon aandacht nodig. Ons teampje maakt de klassieker met saffraan, die bij de bouillon gaat. Het tafeltje naast ons gaat een stuk verder met blauwe schimmelkaas en gecarameliseerde vijgen. Dan kunnen we aan tafel met onze eigen creatie. De zon sprankelt tussen de bladeren. Lugano en het meer spelen gewillig decor. Een stralende pannacotta sluit af.
Slapen :
Te doen :
Er groeien palmbomen, je huurt er plezierbootjes en Italiaans is de taal die je hoort op straat. Geef toe, Zwitserland zou niet je eerste gok zijn. Welkom in Ticino. Langzaam leven, langzaam eten De vallei rond de rivier de Maggia neemt zowat een derde in van de provincie. Slingerend overLees verder
De raadgevingen die men moet volgen om te voorkomen dat men het slachtoffer wordt van gauwdiefstallen zijn relatief éénvoudig en bijzonder effectief. Leg uw kostbaarheden niet openbaar ten toon. Uurwerken, halskettingen en kettingen draagt men best op een discrete manier, onder de kleren. Thuis en in private kring kan menLees verder
Seksuele minderheden hebben in Europa vaak te kampen met wijdverspreide intolerantie en geweld. Dat blijkt uit een rapport van het Europese Agentschap voor Fundamentele Rechten (FRA). Bijna de helft van de holebi’s werd het voorbije jaar gediscrimineerd door zijn of haar geaardheid. Ter gelegenheid van de Internationale Dag tegen HomofobieLees verder
Mohamed Talhaoui vraagt in een stevig verwoord opiniestuk nuancering in het vergiftigde hoofddoekendebat. Om klaar te zien in de hoofddoekkwestie is het zaak om hoofdzaak van bijzaak te onderscheiden. Laat ons even onderstrepen dat regelgeving in verband met ‘het dragen van opzichtelijke religieuze symbolen om de neutraliteit van de staatLees verder
Fietspech ? VAB is al onderweg Vanaf 45 euro individueel, vanaf 99 euro voor een gezin Nieuw ! VAB helpt je vanaf nu ook bij fietspech. Alle VAB-wegenwachters staan ook paraat om je fiets of scooter te komen herstellen bij pech. Platte band ? Ketting gebroken ? Stuur geblokkeerd ?Lees verder
Nieuwe mensen leren kennen lukt meestal gemakkelijk tijdens je studententijd. Maar zodra je werkt, wordt het moeilijker om uit je eigen vertrouwde kringetje te breken en een netwerk uit te bouwen. Hier volgen een aantal tips om nieuwe mensen te leren kennen. Ga een gesprek aan met je collega’s opLees verder
Waarom ? Sinds 1 maart 2008 hebben verschillende steden in Duitsland, ter bevordering van de luchtkwaliteit, stadscentra of delen ervan tot verboden gebied verklaard voor iedereen die een sterk vervuilende wagen heeft of niet in het bezit is van een Umweltplakette. In de loop van de volgende jaren volgen nog steden.Lees verder
De meeste allochtonen, zo bevestigde nog recent een onderzoek voor Gazet van Antwerpen, brengen een stem uit op linkse partijen. Mohamed Talhaoui zoekt naar het waarom. Waarom stemmen moslims in België voor socialisten en communisten ? Dat was de vraag van een lezer die me werd doorgespeeld. Het antwoord isLees verder
Jan Verroken kijkt terug op vijftig jaar taalgrens en politiek Wie is Jan Verroken ? Jan Verroken (1917) werd geboren en groeide op in Melden, vlakbij de taalgrens. Na zijn studies Germaanse filologie ging hij in het onderwijs en werd hoofdredacteur van een plaatselijke krant. Via die weg trad hijLees verder
Bezorgdheid bij de liberale MR : een op het eerste gezicht onbenullig incident tussen een tv-coryfee en een aantal allochtonen opent de weg voor een aanvaardbare radicaal-rechtse partij in Franstalig België. Het haalde zelfs de Vlaamse media: Luc Trullemans, weerman van de commerciële zender RTL-TVi, werd een paar weken geledenLees verder