Eén van de gemakkelijkste manieren om ervoor te zorgen dat je gebalanceerd eet is om de helft van je bord te vullen met groenten. Groenten zijn namelijk rijk aan water en vezels en hebben een lage energiedensiteit – dat wil zeggen dat je er heel veel van kan eten zonder dat je te veel energie en dus calorieën opneemt.
Bieten
Zelfs in kleine hoeveelheden bieden bieten een goede dosis aan vitaminen en mineralen. Eén van de belangrijkste voedingstoffen in bieten is foliumzuur, dat essentieel is voor de aanmaak van rode bloedcellen en om bloedarmoede te voorkomen. Je hoeft ook niet steeds voor rode bieten te kiezen. Er zijn ook gele en witte varianten – des te meer reden om ze op je bord te leggen !
Spruiten, boerenkool, bloemkool en gewone kool zijn allemaal voorbeelden van groenten uit de kruisbloemenfamilie. Ze zijn niet erg geliefd bij kinderen (en volwassenen die de charme er ook nog niet van hebben ingezien), maar zijn wel rijk aan antioxidanten.
Tomaten zijn rijk aan lycopeen, iets dat op zich geen essentiële voedingsstof is, maar dat mogelijk wel sommige soorten kanker, zoals prostaatkanker, voorkomt. Ook verlaagt het de cholesterol en werkt het ontstekingsremmend. Zo rood als een tomaat is nog nooit zo gezond geweest !
Rode paprika’s zijn een goede bron van vitamine A en C en zouden dus vaker op het menu moeten staan. Slechts 125 ml (een half kopje) biedt al 100% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Waar wacht je dus nog op ?
Broccoli maakt ook deel uit van de kruisbloemenfamilie, maar is populairder dan zijn koolachtige neven. Het is rijk aan vitamine K, die bloedklonters en beendergroei tegengaat. Broccoli is ook rijk aan antioxidanten. Heel gezond !
De uienfamilie : uien, bosuien, sjalotten, look en prei geven een extra smaakje aan elk gerecht en helpen ook om het natrium in je maaltijd te verminderen. Ze zitten ook bomvol antioxidanten en zwavelelementen. Die laatsten doen je misschien wel huilen tijdens het koken, maar ze bestrijden ook de groei van kankercellen !
De pompoenfamilie is rijk aan vitamine A, die nodig is om de beenderen en het weefsel te verstevigen. Ook optimaliseert het je immuunsysteem. En nee, ze zijn niet enkel verkrijgbaar rond de tijd van Halloween. Leg geregeld wat pompoen op je bord !
Wortelen zijn rijk aan vitamine A en caroteen – wat te zien is aan de oranje kleur. Weet je nog dat ze je vroeger vertelde dat wortelen je zicht konden verbeteren ? Dat is niet helemaal onwaar, want een gebrek aan vitamine A zorgt ervoor dat je zicht achteruitgaat en dat je nachtblind wordt.
Radijzen zijn arm aan calorieën – slechts 19 calorieën per radijs – en bevatten geen vet en cholesterol. Ze bestaan voornamelijk uit vezels en water en helpen je lichaam gezond te blijven. Ook bevatten ze veel vitamine C, vitamine B6, magnesium, calcium, kalium en foliumzuur.
Hoewel er niet zoveel ijzer in zit als de ‘Popeye’-tekenfilms je willen doen geloven (de oorsprong van die mythe ontstond door een schrijffout !), bevat spinazie verschillende essentiële voedingsstoffen, zoals foliumzuur, vitamine A en vitamine K.
Eén van de gemakkelijkste manieren om ervoor te zorgen dat je gebalanceerd eet is om de helft van je bord te vullen met groenten. Groenten zijn namelijk rijk aan water en vezels en hebben een lage energiedensiteit – dat wil zeggen dat je er heel veel van kan eten zonderLees verder
De islam is alomtegenwoordig. Dat is niet religieus bedoeld. Met de bomaanslag in Boston, de aanslag in Londen en het hoofddoekendebat staan moslims in het oog van de storm. Toch hoor je relatief weinig van hen zelf. Of toch zeker van de gematigde meerderheid onder hen. Zouden die dan tochLees verder
Nooit eerder keerden zoveel migranten terug naar hun land van herkomst. Het programma wordt momenteel vooral gebruikt door asielzoekers in procedure of uitgeprocedeerde asielzoekers. 2012 is een recordjaar op het vlak van vrijwillige terugkeer. In 2011 namen 3.358 personen deel aan het vrijwilligeterugkeerprogramma van Fedasil, in 2012 waren dat erLees verder
Er groeien palmbomen, je huurt er plezierbootjes en Italiaans is de taal die je hoort op straat. Geef toe, Zwitserland zou niet je eerste gok zijn. Welkom in Ticino. Langzaam leven, langzaam eten De vallei rond de rivier de Maggia neemt zowat een derde in van de provincie. Slingerend overLees verder
De raadgevingen die men moet volgen om te voorkomen dat men het slachtoffer wordt van gauwdiefstallen zijn relatief éénvoudig en bijzonder effectief. Leg uw kostbaarheden niet openbaar ten toon. Uurwerken, halskettingen en kettingen draagt men best op een discrete manier, onder de kleren. Thuis en in private kring kan menLees verder
Seksuele minderheden hebben in Europa vaak te kampen met wijdverspreide intolerantie en geweld. Dat blijkt uit een rapport van het Europese Agentschap voor Fundamentele Rechten (FRA). Bijna de helft van de holebi’s werd het voorbije jaar gediscrimineerd door zijn of haar geaardheid. Ter gelegenheid van de Internationale Dag tegen HomofobieLees verder
Mohamed Talhaoui vraagt in een stevig verwoord opiniestuk nuancering in het vergiftigde hoofddoekendebat. Om klaar te zien in de hoofddoekkwestie is het zaak om hoofdzaak van bijzaak te onderscheiden. Laat ons even onderstrepen dat regelgeving in verband met ‘het dragen van opzichtelijke religieuze symbolen om de neutraliteit van de staatLees verder
Fietspech ? VAB is al onderweg Vanaf 45 euro individueel, vanaf 99 euro voor een gezin Nieuw ! VAB helpt je vanaf nu ook bij fietspech. Alle VAB-wegenwachters staan ook paraat om je fiets of scooter te komen herstellen bij pech. Platte band ? Ketting gebroken ? Stuur geblokkeerd ?Lees verder
Nieuwe mensen leren kennen lukt meestal gemakkelijk tijdens je studententijd. Maar zodra je werkt, wordt het moeilijker om uit je eigen vertrouwde kringetje te breken en een netwerk uit te bouwen. Hier volgen een aantal tips om nieuwe mensen te leren kennen. Ga een gesprek aan met je collega’s opLees verder
Waarom ? Sinds 1 maart 2008 hebben verschillende steden in Duitsland, ter bevordering van de luchtkwaliteit, stadscentra of delen ervan tot verboden gebied verklaard voor iedereen die een sterk vervuilende wagen heeft of niet in het bezit is van een Umweltplakette. In de loop van de volgende jaren volgen nog steden.Lees verder