door Redactie Palnws.be .
De Standaard denkt na over het plan om geen vleesrecepten meer te publiceren in haar krant, de magazines of op haar website. Dat werd duidelijk in de podcast ‘Groot Gelijk’ met journalisten Jan-Frederik Abbeloos en Eva Berghmans. Volgens hoofdredacteur Karel Verhoeven moet er zeker over worden nagedacht.
“Moet De Standaard een voortrekkersrol opnemen in de plantaardige revolutie en resoluut kiezen om vlees te bannen uit recepten ?”. Die vraag wordt opgeworpen in de podcast van de krant.
“Er zit een duidelijk evolutie in ons eetpatroon, wat ook blijkt uit onderzoek.”, klinkt het bij Abbeloos. “Binnen honderd jaar kan het goed zijn dat iedereen vegetariër is, en de vraag is dan hoe dat moet begeleid worden.” Daarnaast zou het ook steeds meer aanvaard worden om zonder vlees door het leven te gaan. Volgens Marjan Justaert, de host van de podcast, werden vegetarische mensen vroeger namelijk vaak als linkse geitenwollen sokken afgeschilderd.
Dat is volgens Abbeloos nu het geval niet meer. “Ik denk dan bijvoorbeeld aan Zuhal Demir (N-VA) die haar dochter vegetarisch opvoedt.” Toch is het voor veel mensen nog allesbehalve evident. “Vorige week kwam het nieuws naar buiten dat op de Gentse Feesten de helft van de kraampjes vegetarisch zouden zijn, en dat zorgde toch voor enorme heisa.” Berghmans sluit zich daarbij aan. “Heel die discussie wordt snel zeer beladen, bijna identitair zelfs.“
Ook Hendrik Dierendonck, die met zijn slagerij probeert om de impact van vlees op de omgeving zo laag mogelijk te houden, stelt dat er een duidelijke verschuiving is in het eetpatroon van de Vlaming. Er wordt vandaag namelijk meer belang gehecht aan de kwaliteit en de oorsprong van het vlees dan vroeger.
“Ik vind dat soort vlees heel elitair.”, klinkt het bij Bergmans. “Hoewel ik het toejuich dat er alles aan gedaan wordt om de impact te minimaliseren, blijft het een feit dat vlees een inefficiënte manier is om onszelf te voeden.” Volgens Berghmans is het veel beter om al de ruimte en grondstoffen die dieren nodig hebben te gebruiken om plantaardige alternatieven te voorzien.
“Ik stel mezelf soms de vraag of we wel genoeg onze verantwoordelijkheid nemen.”, aldus hoofdredacteur Karel Verhoeven. “Recepten hebben iets normatief. Recepten zeggen ‘dit is goed om te koken’ of ‘dit is wat we graag eten’ en hebben een voorbeeldfunctie met impact.” Daarom moet de krantenredactie er volgens hem over nadenken in welke richting ze die impact willen sturen. “Daarom discussiëren we daar wel heftig over.”, besluit Verhoeven. Of er effectief geen recepten met vlees meer zullen worden gepubliceerd is nog niet beslist.
Bron : De Standaard .
Foto's (c) Gazet van Hove.
door Redactie Palnws.be . De Standaard denkt na over het plan om geen vleesrecepten meer te publiceren in haar krant, de magazines of op haar website. Dat werd duidelijk in de podcast ‘Groot Gelijk’ met journalisten Jan-Frederik Abbeloos en Eva Berghmans. Volgens hoofdredacteur Karel Verhoeven moet er zeker over worden nagedacht.Lees verder
door Belga in Palnws.be . Het aandeel Belgen dat risico loopt op armoede of sociale uitsluiting, is in 2021 licht gedaald vergeleken met 2020. Dat blijkt uit gegevens die het statistiekbureau Statbel maandag heeft gepubliceerd. Uit de Europese enquête naar de inkomens en levensomstandigheden (EU-SILC) blijkt dat vorig jaar 13,1Lees verder
Het tweede Doorbraak Magazine ligt in de winkel. Ook in dit magazine vindt u reportages, interviews, analyses en opinies die u nergens anders leest. Of het moest op Doorbraak.be zijn. Oekraïne De Oekraïnecrisis ontbreekt niet in dit magazine. We duiken in de onderinvesteringen van het leger. Luitenant-generaal Thys bevestigt dat er al jaren teLees verder
donderdag 31 maart 2022 Jan Vermeulen & Veerle Peeters Het vierhand samenspel behoort tot een van de delicaatste kamermuziekgenres. Het vereist een absolute eensgezindheid qua toucher, timing, emoties en interpretatie tout court. Vermeulen en Peeters hebben via de talloze CD-opnames samen met Schubert een jarenlange, boeiende weg afgelegd. Na deLees verder
Cultuur donderdag 28 april DIENST VRIJE TIJD : concert Jan De Smet ‘Solo en zonder veel Cinema’ om 20.15 uur in zaal da Capo, Lintsesteenweg 1A. 10/12 euro. https://hove.recreatex.be . Kinderen en jeugd woensdag 20 en 27 april SPROOKJESVERTELLINGEN (4-9 jaar) om 14.00 uur in het Sprookjeshuisje, Kapelstraat 6. 2Lees verder
foto : ©VRT COLUMN – door Siegfried Bracke – www.doorbraak.be . Ik moet iets bekennen… Al een paar maand zeg ik vóór elke aflevering van De Afspraak wie in de studio zal zitten. Mijn vrouw laat mij dan in de vooravond weten hoe ik heb gescoord, en we houden dat bij.Lees verder
Uit mails en telefoons die we de afgelopen dagen kregen, blijkt dat heel wat Hovenaars willen helpen bij de ondersteuning van de Oekraïense bevolking. Heb je plek voor de tijdelijke opvang van Oekraïners of wil je hulpgoederen geven ? Hieronder vind je meer info. Opvang van vluchtelingen Heb jij eenLees verder
Samen met de Provincie Antwerpen, NMBS en studiebureau Antea werken we al enkele jaren aan de herinrichting van het stationsplein in onze gemeente. We willen werk maken van een mooier, groener en veiliger plein, waar ook de zwakke weggebruiker zijn plaats krijgt. Op donderdag 24 maart vond er hierover een infoavond plaatsLees verder
‘omdat de kracht van een bos groter is dan de kracht van een boom’ Bomenverhalen Via het Bomencharter engageren steden en gemeenten zich om een bepaald aantal bijkomende bomen (‘het streefdoel’) te bekomen op het grondgebied van de stad/gemeente. Het Bomencharter vormt dus een instrument om meer bomen te bekomenLees verder
van 1 tot 27 april KUNSTKRING DE GEELHAND : Yvonne Jelsma stelt haar aquarellen tentoon in het gemeentehuis van Edegem. De tentoonstelling is te bezichtigen tijdens de openingsuren van het gemeentehuis van Edegem : maandag van 8.30 tot 13 en van 16 tot 19 uur, dinsdag, donderdag en vrijdag vanLees verder